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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême
  • Wine Spectator 2019 : 89 points
  • Wine Enthusiast 2019 : 90/100

AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême

Terre Brûlée 'Le Rouge'
Rouge 2018
Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. L'assemblage de Syrah et de Cinsault offre une bouche généreuse et fruité de baie de cassis.
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Distinctions Wine Spectator 2019 : 89 points ; Wine Spectator 2016 : 90 points ; Wine Enthusiast 2019 : 90/100 ; Wine Enthusiast 2017 : 89/100 ; International Wine & Spirit Competition 2018 : 90 points ; International Wine & Spirit Competition 2016 : 90 points
Pays Afrique du Sud
Région Swartland
Cuvée Terre Brûlée 'Le Rouge'
Couleur Rouge
Millésime 2018
Cépage Cinsault, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil

Couleur noire, intense.

Nez

Expressif, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Bouche

Fraîche, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins souples, bonne intensité.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Chevreuil , Chili con carne, Plats épicés

Température de service

12°

Potentiel de garde

De 2020 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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