AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême Terre Brûlée 'Le Blanc' Blanc 2019

AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême

Terre Brûlée 'Le Blanc'

Blanc 2019

Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. Le sol granitique et le climat méditerranéen apporte au Chenin Blanc légèreté et générosité.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Wine Spectator 2020 : 90 points ; Wine Spectator 2019 : 90 points ; Wine Spectator 2018 : 91 points ; Wine Spectator 2016 : 90 points ; Wine Enthusiast 2019 : 89/100 ; International Wine & Spirit Competition 2017 : 93 points ; International Wine & Spirit Competition 2016 : 92 points
	Pays	Afrique du Sud
	Région	Swartland
	Cuvée	Terre Brûlée 'Le Blanc'
	Couleur	Blanc
	Millésime	2019
	Cépage	Chenin
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage sur lies. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil

Couleur dorée.

Nez

Complexe, légers arômes de fumé, arômes de toasté.

Bouche

Franche, généreuse, bonne persistance.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Volailles

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié