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Domaine Vincent Carême
  • Wine Enthusiast 2014 : 92/100
  • Decanter 2014 : 88 points
  • La revue des vins de France 2013 : 16 points

Domaine Vincent Carême

L'Ancestrale
Vouvray AOP
mousseux
Blanc 2015
L'Ancestrale est un pétillant naturel. La première fermentation se termine en bouteille sans sucre ni levures ajoutés. C'est une cuvée minérale et complexe.
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Rewards Decanter 2014 : 88 points ; Jancis Robinson 2010 : 17/20 ; La revue des vins de France 2011 : 15 points ; La revue des vins de France 2013 : 16 points ; Wine Spectator 2014 : 89 points ; Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100, Médaille d'or ; Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 87/100, Médaille d'or ; Wine Enthusiast 2013 : 91/100 ; Wine Enthusiast 2012 : 90/100 ; Wine Enthusiast 2014 : 92/100 ; International Wine & Spirit Competition 2013 : 92 points ; International Wine & Spirit Competition 2014 : 93 points
Pays France
Region Loire
Appellation Vouvray mousseux
Cuvée L'Ancestrale
Color Blanc
Vintage 2015
Grape variety Chenin
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Appareance

Bulles fines.

Nose

Complexe, arômes d'agrumes.

Palate

Fine, généreuses notes d'agrumes, subtiles notes d'amande grillée, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges

Serving temperature

10° - 12°

Allergens

Aucun allergène identifié

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