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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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Domaine Vincent Carême
  • Le guide Hachette des vins 2015 : 1 étoile(s)
  • La revue des vins de France 2015 : 16,5 points
  • La revue des vins de France 2014 : 16 points

Domaine Vincent Carême

Tendre
Vouvray AOP
Blanc 2015
Le Tendre est une cuvée traditionnelle du domaine, issu de vieilles vignes de Chenin Blanc sur des terroirs d'argile à silex. Cette cuvée demi-sec est riche et fruitée, à boire maintenant ou à garder en cave.
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Distinctions La revue des vins de France 2014 : 16 points ; La revue des vins de France 2009 : 15 points ; La revue des vins de France 2015 : 16,5 points ; Le guide Hachette des vins 2015 : 1 étoile(s)
Pays France
Région Loire
Appellation Vouvray
Cuvée Tendre
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Chenin
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne.

Nez

Arômes de pêche, arômes de poire.

Bouche

Fraîche, notes de pêche, notes de poire, minérale, corps structuré.

Accords mets & vin

Charcuteries, Volailles, Desserts aux fruits, Poissons en sauce, Foie gras

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2017 à 2032

Allergènes

Aucun allergène identifié

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