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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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Domaine Vincent Carême
  • Wine Enthusiast 2016 : 94/100
  • Wine Enthusiast 2015 : 95/100
  • Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 90/100

Domaine Vincent Carême

Le Clos
Vouvray AOP
White 2016
Le Clos est issu d'une vieille vigne de Chenin Blanc, vinifié et élevé en barriques pendant 12 mois. Ce vin exprime la finesse et la minéralité du terroir calcaire
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Pays France
Région Loire
Appellation Vouvray
Cuvée Le Clos
Couleur White
Millésime 2016
Cépage Chenin
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in barrels used for two previous vintages, Use of indigenous yeast. Ageing in oak barrel used for two previous vintages.

Œil

Brilliant.

Nez

Expressive, fruity, fruit aromas.

Bouche

Straightforward, fruit hints, peach hints, pear hints, structured body, long length.

Accords mets & vin

Fish dishes, White meats, Delicatessen meats, Poultry, Sushi

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

From 2017 to 2028

Allergènes

No allergens identified

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