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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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Domaine Vincent Carême
  • Vinous 2018 : 90 / 100
  • Wine Enthusiast 2015 : 95/100
  • Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 90/100

Domaine Vincent Carême

Le Clos
Vouvray AOP
Blanc 2015
Le Clos est issu d'une vieille vigne de Chenin Blanc, vinifié et élevé en barriques pendant 12 mois. Ce vin exprime la finesse et la minéralité du terroir calcaire.
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2014 : 15,5/20 ; La revue des vins de France 2012 : 16 points ; La revue des vins de France 2008 : 17 points ; La revue des vins de France 2007 : 16 points ; Wine Spectator 2015 : 91 points ; Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 90/100 ; Wine Enthusiast 2008 : 92/100 ; Wine Enthusiast 2010 : 92/100 ; Wine Enthusiast 2014 : 91/100 ; Wine Enthusiast 2015 : 95/100 ; International Wine & Spirit Competition 2010 : 95 points ; Vinous 2018 : 90 / 100
Pays France
Région Loire
Appellation Vouvray
Cuvée Le Clos
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Chenin
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en barrique de deux vins, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne de deux vins.

Œil

Brillante.

Nez

Expressif, fruité, arômes de fruits.

Bouche

Franche, notes de fruits, notes de pêche, notes de poire, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

Poissons, Viandes blanches, Charcuteries, Volailles, Sushi

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2017 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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