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  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100, Gold medal
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  • Organic agriculture

Domaine Vincent Carême

Ancestrale
Vouvray AOP
mousseux
White 2016
L'Ancestrale est un pétillant naturel. La première fermentation se termine en bouteille sans sucre ni levures ajoutés. C'est une cuvée minérale et complexe.
16.90 € tax incl per btl of 75 cl
101.40 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Rewards Decanter 2014 : 88 points ; Jancis Robinson 2010 : 17/20 ; La revue des vins de France 2011 : 15/20 ; La revue des vins de France 2013 : 16/20 ; Wine Spectator 2014 : 89/100 ; Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100, Gold medal ; Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 87/100, Gold medal ; Wine Enthusiast 2013 : 91/100 ; Wine Enthusiast 2012 : 90/100 ; Wine Enthusiast 2014 : 92/100 ; International Wine & Spirit Competition 2013 : 92 points ; International Wine & Spirit Competition 2014 : 93 points
Region Loire
Appellation Vouvray mousseux
Cuvée Ancestrale
Color White
Vintage 2016
Grape variety Chenin
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Pressing, Use of indigenous yeast, Wine making using ancestral method. Elevage sur lattes avant dégorgement.


Appareance

Fine bead.


Nose

Complex, citrus aromas.


Palate

Fresh, generous citrus hints, long length.


Wine and food pairing

For the aperitif, Fruit desserts, Red fruit desserts


Serving temperature

8° - 11°