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AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême
  • Wine Spectator 2018 : 90 points
  • Wine Enthusiast 2015 : 89/100

AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême

Terre Brûlée 'Le Blanc'
Blanc 2017
Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. Le sol granitique et le climat méditerranéen apporte au Chenin Blanc légèreté et générosité.
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Rewards Decanter 2013 : 91 points ; Wine Spectator 2015 : 90 points ; Wine Spectator 2016 : 89 points ; Wine Spectator 2017 : 91 points ; Wine Spectator 2018 : 90 points ; Wine Enthusiast 2014 : 88/100 ; Wine Enthusiast 2015 : 89/100 ; International Wine & Spirit Competition 2014 : 92 points ; International Wine & Spirit Competition 2016 : 93 points
Pays Afrique du Sud
Region Swartland
Cuvée Terre Brûlée 'Le Blanc'
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Chenin
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage sur lies. Sols granitiques, Sols schisteux.

Appareance

Couleur dorée.

Nose

Complexe, légers arômes de fumé, arômes de toasté.

Palate

Franche, généreuse, bonne persistance.

Wine and food pairing

Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Volailles

Serving temperature

8° - 10°

Aging potential

De 2018 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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