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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême
  • Wine Enthusiast 2017 : 90/100
  • Wine Spectator 2016 : 89 points

AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême

Terre Brûlée 'Le Rouge'
Rouge 2017
Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. L'assemblage de Syrah et de Cinsault offre une bouche généreuse et fruité de baie de cassis.
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Distinctions Wine Spectator 2015 : 90 points ; Wine Spectator 2016 : 89 points ; Wine Enthusiast 2016 : 89/100 ; Wine Enthusiast 2017 : 90/100 ; International Wine & Spirit Competition 2015 : 90 points
Pays Afrique du Sud
Région Swartland
Cuvée Terre Brûlée 'Le Rouge'
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Cinsault, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox. Sols granitiques, Sols schisteux.

Nez

Expressif, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Bouche

Fraîche, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins souples, bonne intensité.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Chevreuil

Température de service

12°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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