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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême
  • Wine Spectator 2018 : 90/100
  • Wine Enthusiast 2015 : 89/100

AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême

Terre Brûlée 'Le Blanc'
White 2017
Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. Le sol granitique et le climat méditerranéen apporte au Chenin Blanc légèreté et générosité.
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Distinctions Decanter 2013 : 91 points ; Wine Spectator 2015 : 90/100 ; Wine Spectator 2016 : 89/100 ; Wine Spectator 2017 : 91/100 ; Wine Spectator 2018 : 90/100 ; Wine Enthusiast 2014 : 88/100 ; Wine Enthusiast 2015 : 89/100 ; International Wine & Spirit Competition 2014 : 92 points ; International Wine & Spirit Competition 2016 : 93 points
Pays Afrique du Sud
Région Swartland
Cuvée Terre Brûlée 'Le Blanc'
Couleur White
Millésime 2017
Cépage Chenin
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in oak barrels, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast. Ageing on the lees. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil

Golden colour.

Nez

Complex, slight smoky aromas, arômes de toasté.

Bouche

Straightforward, generous, good length.

Accords mets & vin

Seafood and shellfish, Fish dishes, White meats, Poultry

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

From 2018 to 2023

Allergènes

No allergens identified

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