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Domaine Vincent Carême | Boutique du Vigneron
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AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême
  • Wine Enthusiast 2019 : 89/100
  • Wine Spectator 2020 : 90/100

AFRIQUE DU SUD Tania & Vincent Carême

Terre Brûlée 'Le Blanc'
White 2019
Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. Le sol granitique et le climat méditerranéen apporte au Chenin Blanc légèreté et générosité.
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Distinctions Wine Spectator 2020 : 90/100 ; Wine Spectator 2019 : 90/100 ; Wine Spectator 2018 : 91/100 ; Wine Spectator 2016 : 90/100 ; Wine Enthusiast 2019 : 89/100 ; International Wine & Spirit Competition 2017 : 93 points ; International Wine & Spirit Competition 2016 : 92 points
Pays Afrique du Sud
Région Swartland
Cuvée Terre Brûlée 'Le Blanc'
Couleur White
Millésime 2019
Cépage Chenin
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in oak barrels, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast. Ageing on the lees. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil

Golden colour.

Nez

Complex, slight smoky aromas, arômes de toasté.

Bouche

Straightforward, generous, good length.

Accords mets & vin

Seafood and shellfish, Fish dishes, White meats, Poultry

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

From 2020 to 2025

Allergènes

No allergens identified

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